Editorial: HOGAST goes regional

Regionalität ist für die HOGAST eigentlich ein „alter Hut“, war sie doch immer sehr wichtig. Das zeigt vor allem der regionale Gruppeneinkauf, der von Beginn an eine tragende Säule des Erfolges war und regionale Strukturen zum Nutzen unserer Mitglieder gestärkt hat. Im Bereich F&B ist das Thema vor allem in den vergangenen Jahren wichtiger geworden. Die Gäste sind zunehmend kritisch bei Lebensmitteln und wollen sehr genau deren Herkunft wissen. Viele unserer Mitglieder tragen diesem Wunsch durch entsprechende Auszeichnungen am Buffet oder der Speisekarte schon heute Rechnung.

Unser F&B-Team unter der Führung von Walter Hörbinger widmet sich dem Thema seit geraumer Zeit mit hoher Priorität. Regionale Produkte sind mit entsprechenden Qualitätssiegeln im EasyGoing gekennzeichnet und können so beim Einkauf sehr einfach gefunden und bestellt werden. Aber wir gehen mit der Anbindung regionaler Produzenten noch einen entscheidenden Schritt weiter. Wir unterstützen Sie in der Vereinfachung Ihrer Prozesse und schaffen eine Plattform, auf der Anbieter und Interessenten zusammenfinden können. Ein klares Bekenntnis zur Nachhaltigkeit!

Einen interessanten Artikel darüber finden Sie in der aktuellen Ausgabe. Viel Spaß beim Lesen!

Titelbild: HOGAST

18. Dezember 2018